倉吉うなぎの三福は、昭和39年に開業し、以来、地元の人々や観光客に愛され続けている老舗のうなぎ料理店です。その歴史は、創業者の情熱と努力、そして家族の絆に支えられています。

しかし、歴史には喜びだけでなく、試練もありました。2018年8月には創業者である父が癌を患い、他界しました。

その後を継いだ私が同年12月に料理長を向かい入れ再スタートを切りました。そして、再び店を盛り立てようと努力しました。

その後も挑戦が続くなか、またもや2020年11月に母も癌に冒され、父の後を追うようにこの世を去りました。しかし、父と母の想いと努力は今も店の中に息づいています。

現在の三福は、父と母の思いを受け継ぎ、そして、これからも伝統と味を守りながら、新しい時代に対応し、お客様に心温まる料理とサービスを提供してまいります。